29 باور متداول که حقیقت ندارد (بخش اول) - بارازعلی

همه ما با باور حقایقی شبیه به علم بزرگ می شویم و در طول سالیان آن ها را کاملا می پذیریم. اینکه بهتر است سبزیجات را تازه مصرف کنیم، نانی که کمی هم قهوه ای باشد ارزش غذایی بیشتری دارد، ناخن و موی انسان مدتی پس از مرگ هم رشد می نماید و ... . اما حقیقت چیست؟ در این مقاله بعضی از این باور ها را آنالیز می کنیم.

1. سبزیجات تازه بهتر از سبزیجات فریز شده هستند

تحقیقات بسیاری نشان داده اند که سبزیجات و میوه های فریز شده می توانند به میزان حالت تازه ارزش غذایی داشته باشند. بر طبق این تحقیقات میوه و سبزیجات به محض چیده شدنشان در مزرعه یا باغ، آغاز به از دست دادن مواد غذایی با ارزش می نمایند و تا زمانی که به فروشگاه برسند میزان زیادی از ارزش غذایی آن ها کم شده است. اما سبزیجات یخ زده به محض برداشت وارد روند فرآوری و فریز شدن می شوند در نتیجه بخش زیادی از ارزش غذایی آن ها حفظ می گردد. البته این موضوع در صورتی صحیح است که روند فریزکردن مواد غذایی استاندارد باشد- مترجم

2. سر را بپوشانید تا گرم بمانید

معمولا والدین سر بچه هایشان غر می زنند که چرا بدون کلاه در سرما از خانه بیرون رفته اند چراکه معتقدند گرمای بدن از راه سر از دست می رود. اما دانشمندان این موضوع را یک افسانه محلی می دانند. در پژوهشی که در سال 2008 ژورنال پزشکی بریتانیا (British Medical Journal) منتشر کرد، گزارش شد که فقط بین 7 تا 10 درصد حرارت بدن هر فرد از راه سرش دفع می گردد. در حقیقت بدن میزان نامساوی ای از حرارت را از همه اعضا و بخش هایش از دست می دهد از جمله دستان و انگشتان پا. این موضوع به معنای عدم پوشاندن سر نیست بلکه از ما می خواهد که ازهمه جای بدن در برابر سرما محافظت کنیم-مترجم

3. با موهای خیس از خانه بیرون نروید

هیچ رابطه ای بین بیرون رفتن در سرما با موهای خیس و بیمار شدن وجود ندارد. اگر از زیر سشوار کردن مو قبل از بیرون رفتن شانه خالی کنید به احتمال زیاد احساس سرما خواهید کرد ولی بیمار نخواهید شد. آنفولانزا و سرماخوردگی در اثر ویروس به وجود می آیند و ربطی به دمای بدن ندارند.

4. همه کربوهیدرات ها باعث افزایش وزن می شوند

باور عموم بر این است که کاهش مصرف همه انواع کربوهیدرات ها باعث کاهش وزن می گردد. اما پیش از آن که کربوهیدرات ها را به طور کل از رژیم غذایی خود حذف کنید ببینید کارشناسان چه می گویند: بر طبق اظهارات که رئیس بخش غذا و ارزش غذایی دانشگاه ورمونت است، هیچ ماده اصلی در ذات کربوهیدرات ها نیست که چاق نماینده باشد. کربوهیدرات های پیچیده ای که در غلات، حبوبات، میوه ها و سبزیجات وجود دارند انرژی مورد احتیاج بدن را تامین می نمایند و بسیار مهم هستند. کربوهیدرات هایی که باید از مصرف آن ها اجتناب کنیم انواع ساده آن ها یا انواعی است که درشکر و غذاهایی که با آرد سفید درست می شوند وجود دارد.

5. شکستن قولنج بند انگشت ها و مفاصل باعث ورم آن ها و آرتروز می گردد

ممکن است همکار شما که همواره در حال شکستن مفاصلش است روی اعصابتان باشد. اما او بیشتر از دیگران در معرض خطر ابتلا به آرترز نیست. به گفته ، که دارای برد تخصصی معتبر در دارو های داخلی و روماتولوژی و استاد دانشگاه علوم پزشکی نیوجرسی است: برخلاف باور عمومی، درآوردن صدای بند انگشت ها و مفاصل باعث ورم آن ها و آرترز نمی گردد. صدایی که زمان شکستن مفاصل می شنویم به علت جانشینی هوای بین مفصل یا پیوند حامی بین مفصل و تاندون است.

6. ما فقط از 10 درصد توان مغزمان استفاده می کنیم

این روزها وقتی نام یا شماره تلفنی را به یاد نمی آوریم، آرزوی داشتن قدرت بیشتر در مغزمان را می کنیم. دکتر ماری پاسینکی نورولوژیست بیمارستان عمومی ماساچوست، عضو هیئت علمی دانشگاه هاروارد و نویسنده کتاب مغز زیبا، توی زیبا(انتشارات هایپریون2010) می گوید: شما از همه مغزتان استفاده می کنید اما نه درآن واحد. وی می گوید: به مغزتان به عنوان یک رایانه قوی پر از نرم افزار برای انجام تعداد باور نکردنی ای از کار های مختلف فکر کنید. وقتی ما روی یک کار یا وظیفه تعیین تمرکز می کنیم، بخشی از مغز که وظیفه انجام آن کار را به عهده دارد فعال تر می گردد.

7. کوه اورست بلند ترین کوه دنیا است

وقتی که از کوه پایه تا قله را در نظر بگیریم (نه از سطح دریا تا قله)، کوه ماناکی واقع در هاوایی با ارتفاع 33.500 فوت معادل 10.210 متر، بلند ترین کوه دنیا است. اما بیشتر ارتفاع این کوه در زیر آب قرار گرفته است.

8. انشتین در درس ریاضی مردود شد

خیلی از نسل ها وقتی در ریاضیات ضعیف هستند، با این باور که انشتین نیز در درس ریاضی مردود شده است به خود دلداری می دهند. اما باور حقیقت ندارد. انشتین نه تنها در ریاضیات بسیار خوب بود بلکه در دیفرانسیل و حساب انتگرال نیز قبل از سن 15 سالگی به استادی رسیده بود. با این وجود در 16 سالگی نتوانست وارد دانشگاه بسیار معتبر پلی تکنیک زوریخ سوئیس گردد چراکه در مباحث غیر علمی ضعیف بود. مخصوصا درس زبان فرانسه!

9. اگر آدامس تان را قورت دهید 7 سال طول می کشد که هضم گردد

گوارش آدامسی که پارسال در حال دوچرخه سواری در پارک قورت داده اید 7 سال طول نخواهد کشید! این گفته دکتر ریچارد دسی، متخصص گوارش فعال در کانون سلامت گوارشی و بیماری های کبد بیمارستان Mercy در بالتیمور بود. او می گوید: این فقط یک باور اشتباه عام است. بخشی از آدامس غیر قابل هضم است و مانند بقیه مواد غیرقابل هضم، به سادگی از سیستم گوارش گذشته و دفع می گردد. گوارش مواد قابل هضم آدامس نیز بیشتر از غذا های دیگر طول نمی کشد. دسی اطمینان می دهد که مواد غیر قابل گوارش آدامس برای 7 سال به دستگاه گوارشی شما نمی چسبد!

10. دیوار بزرگ چین از فضا دیده می گردد

امکان ندارد. به گفته کریس هدفیلد فضانورد کانادایی، فضانوردان با چشم غیر مصلح نمی توانند جزئیات هیچ بنایی را از فضا ببینند. حتی دیوار بزرگ چین (که در دوران اوجش حدود 10.000 کیلومتر طول داشته). او می گوید دیوار خیلی باریک و نازک است و به وسیله عوامل طبیعی همرنگش احاطه شده است

11. اسپری های ضد بوی بد بدن یا دئودورانت ها سرطان زا هستند

به دئودورانت ها تهمت ایجاد سرطان زده شده. مخصوصا سرطان پستان در بانوان. با این حال در تحقیقاتی که در سال 2002 به وسیله مرکز تحقیقات سرطان فرد هاچینسون در سیاتل صورت گرفت، هیچ ارتباطی بین استفاده از این محصولات با سرطان یافت نشد.

12. زدودن حرفه ای پلاک های روی دندان باعث شل شدن دندان ها می گردد

به گفته جان کاتوزیانیس، دکتر دندان پزشک و موسس شرکت SoHo Smile در نیویورک، حقیقت دقیقا برعکس این باور است: حقیقت این است که اگر بگذارید پلاک ها روی دندانتان بمانند تبدیل به رسوب تارتار می شوند. نزدودن پلاک ها دندان هایتان را شل می نماید. اگر کسی مدت زمان زیادی دندان هایش را به وسیله دندان پزشک تمیز و لکه گیری نکند، بعد از زدودن تارتار احساس خواهد نمود بین دندان هایش فاصله افتاده است و این موضوع باعث شل شدن دندان ها می گردد. یا حتی در بیماری های سخت تر دندان، تارتارها هستند که دندان را نگه داشته اند و خود دندان ها شل هستند.

13. پروتئین زیاد برایتان خوب است

اگرچه بدون شک پروتئین برای بدن بسیار مهم است، مصرف بی رویه آن فشار خطرناکی به کبد و کلیه می آورد. به طور ایدئال پروتئین باید بین 10 تا 15 درصد از رژیم غذایی روزانه شما را تشکیل دهد که معادل حدود 55 گرم برای مردان و 45 گرم برای زنان است. (منظور 55 گرم پروتئین خالص است نه غذای حاوی پروتئین)

14. سیاه چاله های فضایی خالی و پوک هستند

نگذارید نامش گول تان بزند. سیاه چاله های فضایی خالی نیستند بلکه پر از میزان بسیار زیادی ماده به شدت متراکم و با چگالی بسیار زیاد هستند که حتی نور نیز نمی تواند از جاذبه آن ها فرار کند.

15. گاومیش ها با تماشا رنگ قرمز عصبانی می شوند

عصبانیت گاومیش ها هیچ ربطی به رنگ قرمز ندارد. گاومیش ها کور رنگی هستند و این حرکت مواج شنل است که ناراحت شان می نماید. عجیب بود نه؟ به احتمال زیاد بسیار از ما حداقل چند باور را باور داشتیم! با خبرنگاران در بخش دوم این مقاله نیز همراه باشید. منبع: MSN