در حقیقت کاکائو و انواع شکلات های برگرفته از آن به علت داشتن مزه فوق العاده و در عین حال سودهای بسیار برای بدن (مخصوصاً شکلات های تلخ) در بسیاری از خوردنی ها و نوشیدنی ها حضور دارد و این موضوع درباره بیسکویت ها هم صدق می نماید.

کاکائو با برخورداری از خواصی همانند پیشگیری از سرطان، کاهش ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، بالا بردن کیفیت حافظه، افزایش کیفیت خلق و خوی و حتی محافظت از سیستم عصبی، یک انتخاب عالی برای استفاده در میان وعده های بچه ها شما نیز خواهد بود. البته این ماده برای بچه ها بیش فعال باید با مشورت پزشک استفاده گردد.

بیسکویت شکلاتی از ظاهری زیبا و طعمی فوق العاده بهره می برد.

در این مقاله قصد داریم تا با آموزش طرز تهیه بیسکویت شکلاتی، به شما آموزش دهیم چگونه می توانید یک بیسکویت شکلاتی بی نقص را بدون احتیاج به لوازم قنادی و به ساده ترین شکل ممکن تهیه کنید؛ در سرانجام نیز طرز تهیه بیسکویت با چیپس شکلات را به شما آموزش خواهیم داد. اما پیش از آن، بیایید نگاهی به انواع بیسکویت های شکلاتی داشته باشیم:

انواع بیسکویت های شکلاتی

بیسکویت شکلاتی ساده

شکلات در این دسته از بیسکویت ها هم می تواند به صورت ترکیب پودر کاکائو با خمیر اصلی بیسکویت تهیه گردد و هم به صورت بیسکویت با چیپس شکلات؛ که هر دوی آن ها بسیار لذیذ هستند.

از سویی شما می توانید حتی در بیسکویت هایی که پودر کاکائو دارند نیز از چیپس شکلات بهره ببرید. این دسته از بیسکویت ها را می توان بدون فر نیز تهیه کرد که طرز تهیه بیسکویت شکلاتی بدون فر را نیز در همین مقاله به شما آموزش خواهیم داد.

بیسکویت شکلاتی یخچالی

این دسته از بیسکویت ها نیز از جمله خوشمزه ترین میان وعده های شکلاتی هستند که تا حدی می توان گفت از ساختاری مشابه چیزکیک بهره می برند؛ این دسته از خوراکی ها که با نام بیسکویت شکلاتی با پتی بور و یا بیسکویت شکلاتی یخچالی شناخته می شوند، طرز تهیه خاص خود را دارند که شما می توانید با جست وجوی طرز تهیه بیسکویت شکلاتی با پتی بور و یا طرز تهیه بیسکویت شکلاتی یخچالی در بلاگ خبرنگاران فود، به آن ها دسترسی پیدا کنید.

بیسکویت شکلاتی مغزدار

یکی از مجذوب کننده ترین ترکیب هایی که می توان در بین انواع بیسکویت ها سراغ گرفت، به بیسکویت شکلاتی مغزدار مرتبط است. ترکیب شکلات و مغزیجاتی همانند گردو، فندق، بادام، پسته و… از سویی خواص و منافع آن را برای بدن شما دوچندان می سازد و از سوی دیگر بافتی بسیار دل پذیر به بیسکویت می دهد.

شما می توانید از مغزیجات درون بیسکویت های شکلاتی ساده نیز بهره ببرید. از همین رو اگر در پی طرز تهیه بیسکویت شکلاتی مغزدار هستید، می توانید مغزیجاتی به دل خواه خود را به ترکیبی که در ادامه گفته می گردد، اضافه کنید. قبل از رفتن به سراغ دستور تهیه این بیسکویت مجذوب کننده اگر سرتان شلوغ است،نگران نباشید. می توانید با خرید شیرینی آنلاین آن را تهیه کنید.

با ما همراه باشید.

اطلاعات ضروری بیسکویت شکلاتی ساده

اندازه کالری در هر 100 گرم	481 کیلوکالری
زمان آماده سازی	60 دقیقه
زمان لازم برای پخت	10 دقیقه
تعداد نفرات	8 نفر

مواد لازم برای تهیه بیسکویت شکلاتی ساده

آرد	2.5 پیمانه
شکر ریزدانه یا پودر قند	3/4 پیمانه
کره	100 گرم
تخم مرغ	1 عدد
بیکینگ پودر	1/4 قاشق چای خوری
وانیل	1/2 قاشق چای خوری
پودر کاکائو	2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی ساده

مرحله اول: بگذارید کره به دمای اتاق برسد، سپس شکر ریزدانه یا پودر قند را با آن مخلوط کنید و با همزن به خوبی هم بزنید.

مرحله دوم: تخم مرغ را اضافه کنید و با هم زن تا حد ترکیب شدن مواد، مخلوط را هم بزنید.

شما می توانید بیسکویت شکلاتی را در شکل های مختلفی تهیه کنید.

مرحله سوم: آرد، بیکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را ابتدا 3 بار الک کنید، سپس در چند مرحله به ترکیب قبلی اضافه کنید و با حرکت آرام هم بزنید تا خمیر اولیه به دست بیاید.

مرحله چهارم: خمیر را بر روی یک سطح قرار دهید و آن را کمتر از یک دقیقه ورز دهید؛ تا جایی که به شکل یک خمیر یکدست تبدیل گردد.

مرحله پنجم: خمیر را بین دو لایه نایلون بگذارید و آن را صاف کنید تا به ضخامت حدود نیم سانتی متر برسید.

مرحله ششم: به مدت 30 دقیقه یا کمی بیشتر، خمیر را در یخچال بگذارید. سپس آن را خارج نموده و خمیر را قالب گیری کنید. در این مرحله می توانید چیپس شکلات یا مغزی جات را داخل یا روی بیسکویت های خود قرار دهید.

مرحله هفتم: اگر خمیر در حین قالب گیری شل شد و یا عرق کرد، آن را مجدداً 15 دقیقه در یخچال بگذارید. فر را روشن کنید و در دمای 160 درجه قرار دهید. بگذارید تا فر گرم گردد.

ترکیب بیسکویت شکلاتی با شیرکاکائو بی نظیر است.

مرحله هشتم: کف سینی شیرینی پزی کاغذ روغنی پهن کنید، اندکی آن را با یاری برس چرب کنید، و خمیرهای قالب گیری شده را بر روی آن قرار دهید.

مرحله نهم: بگذارید خمیرها به مدت 10 دقیقه در فر بمانند تا اطراف آن ها طلایی گردد. سپس سینی را خارج کنید، بر روی توری قرار دهید و بگذارید بیسکویت ها به دمای اتاق برسند. بیسکویت شکلاتی شما آماده سرو است!

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی بدون فر

اگر فر ندارید می توانید از این راهکار جایگزین برای پخت این بیسکویت بهره ببرید: یک ماهیتابه دوطرفه را بردارید و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. سپس در آن را ببندید و به مدت 15 دقیقه بر روی شعله میانه قرار دهید. پس از آن خمیرهای قالب گیری شده را بر روی کاغذ روغنی قرار دهید، مجدداً در ماهیتابه را ببندید. یک شعله پخش کن بر روی اجاق گاز بگذارید، حرارت را کاملاً ملایم کنید و بگذارید بیسکویت ها به مدت 20 دقیقه بپزند.

اکنون، بیسکویت خوشمزه شکلاتی خود را سرو کنید!

در این مقاله با طرز تهیه بیسکویت شکلاتی با شما بودیم. این بیسکویت را می توانید با بسیاری از نوشیدنی های گرم نوش جان کنید؛ بعلاوه سرو کردن آن در کنار بعضی نوشیدنی های سرد نظیر انواع میلک شیک ها نیز امکان پذیر خواهد بود.

اما از آنجایی که چای بدون شک محبوب ترین نوع نوشیدنی در بین ایرانی هاست، به شما پیشنهاد می دهیم به طرز تهیه بیسکویت چای نیز سر بزنید تا بتوانید به گستره ای اطلاعات جالب و بعلاوه طرز تهیه بیسکویت هایی که برای سرو کردن در کنار چایی فوق العاده هستند، دسترسی داشته باشید.

از آنجایی که این مقاله به نوعی طرز تهیه بیسکویت با چیپس شکلات نیز هست، شما می توانید تجربه ها و فوت وفن های خاص خودتان را در تهیه این نوع از بیسکویت ها در اختیار دیگران قرار دهید؛ برای این کار کافی است در پایین این پست برای ما کامنت بگذارید!

منبع: اسنپ فود