چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟ - بارازعلی

مواد لازم برای تهیه کرپ فرانسوی

• شیر: نصف پیمانه (150 میلی لیتر)
• آرد سفید: نصف پیمانه (150 میلی لیتر)
• شکر: 3 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: 2 عدد
• کره آب شده: 25 گرم
• وانیل: نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه کرپ فرانسوی

1.

برای آغاز با استفاده از همزن برقی یا همزن دستی تخم مرغ ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید تا جایی که شکر حل گردد.

2.

کره آب شده را به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید.

3.

آرد سفید را به مخلوط اضافه کنید و باز هم بزنید.

4.

بعد از یک دست شدن مواد شیر را در 3 مرحله اضافه کنید. بعد از هر مرحله مواد را خوب هم بزنید تا آرد گلوله نگردد.

5.

مایه کرپ باید مانند عکس رقیق باشد تا بتوان آن را به راحتی در سطح تابه پخش کرد. ضخامت کرپ از پنکیک کمتر است. مقداری از مایه را در تابه بریزید که بعد از پخش کردن آن در تابه نه خیلی نازک گردد و نه خیلی ضخیم. یک ملاقه عظیم سر خالی از مایه کرپ برای یک تابه با قطر 20 سانتی متر کافی است.

نکته: تابه نیازی به چرب کردن ندارد.

6.

بلافاصله بعد از این که مایه را در تابه یا قابلمه ریختید، ظرف را بلند کنید و بچرخانید تا مایه در همه جای تابه پخش گردد. حرارت گاز را کم نگه دارید.

7.

بعد از طلائی شدن یک طرف کرپ، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلائی گردد.

8.

می توانید کرپ را لوله کنید یا روی آن را مانند پیتزا با استفاده از خامه و میوه های تازه پر کنید و برش بزنید.

چطور برای صبحانه پنکیک ساده درست کنیم؟

چطور املت شاکشوکا درست کنیم؟